A Homola Pincészet 15 hektáron gazdálkodik Paloznakon, Alsóörsön és Tihanyban, 2009 óta készülő boraik Homonna Attila főborász és Homola Szabolcs közös alkotásának eredményei. Az ország legszigorúbb eredetvédelmi szabályozásának, a Csopaki Kódexnek előírásai alapján készülő boraik mellett a friss, könnyed 100% borcsalád a másik büszkeségük, a 100% Balaton, a 100% Rizling és a 100% Habzó Rozé a nyaralások legnagyobb kedvencei. Ezeket az üzletek polcain is megtalálhatjuk, így bármikor felnyithatunk egy palackot, de sokkal stílusosabb, ha a Homola Borteraszon, egy pléden ücsörögve kortyolgatjuk valamelyiket, miközben a mellettünk a dj pakolja a bakeliteket.
2015-ben Homoláék megnyitották Paloznakon a Sáfránkert vendéglőt, ahol egész évben szezonális konyhát visznek minőségi alapanyagokkal, a hagyományos ízeket a modern konyhatechnológiához és tálaláshoz igazítva. A borkínálatot javarészt a családi pincészet biztosítja, de néhány környékbeli borászat tételeit is meg lehet kóstolni az ételek mellé.
Azt viszont talán nem mindenki tudja, hogy az ország egyik leghangulatosabb fesztiválja is a Homola Pincészethez köthető. Eddig nyolcszor került megrendezésre a Paloznaki Jazzpiknik, de már kitűzték a 2020-as dátumot is.Három napon keresztül egymást váltják a Balaton parti falucska színpadán a jazz, a soul és a funky zene legnagyobb sztárjai, akiket a fűben ülve, családias hangulatban hallgathatunk, de persze táncra is perdülhetünk – mindemellé Homoláék és a környező borászatok borait kortyolgathatjuk.
Látjátok, mennyire sokszínű a Homola Pincészet? És most december 11-én velük találkozhattok a Kóstolom Borbárban, ahová az alábbi borsorral készülnek:
Homola Furmint pezsgő Brut Nature 2016
Homola BLACK olaszrizling 2018
Homola Furmint 2017
Hajnóczy olaszrizling 2017 – Csopaki Kódex
Sáfránkert olaszrizling 2017 – Csopaki Kódex
Homola Narancsbor
Kékfrankos 2017
Syrah 2015
A kóstolóra jegyet itt vásárolhattok:
https://aborszerintem.hu/termek/homola-pinceszet-a-kostolom-borbarban/
