Nagy rajongói vagyunk a jóleső, könnyed, gyümölcsbomba vöröseknek. Bár sokan vannak, akik egy vörösborban még mindig a nagy testet, a sok tannint, a magas koncentrációt keresik, de szépen lassan egyre többen felfedezik maguknak az egyensúlyos, elegáns, gyümölcsös borokat. Ezek a tipikusan kedd estére, pörkölt mellé való borok – szoktuk mondogatni, és ez részünkről semmiképpen nem bírálat, hanem pont azt igyekszünk hangsúlyozni, hogy ezek a borok bármikor nagyon jól tudnak esni, ráadásul remek ételkísérők. Mert azzal mi is egyet tudunk érteni, hogy emlékezetes párost alkot egy szuper sűrű malbec egy jól elkészített marhaszeggyel, de a második pohár bornál már mozdulni sem bírunk. A nagy boroknak is megvan a helye és az ideje, de így tavasz végén – nyár elején jobban kívánjuk azokat, amik aromatikában is tudják követni az ételeket, mégis kicsit könnyedebbek.
Összeállítottunk ezért egy hatos borcsomagot, hogy ti is bármikor, akár pörkölt mellé, akár egy hétköznapi romantikázáshoz vagy éppen online baráti koccintáshoz ki tudjatok nyitni egy gyümölcsös vöröset.Ha már a közösségi élménynél tartunk: a bisztróvörösek között több közösségi bort is találunk. Mindegyiket szeretjük, de az egyik, az Egytőről a szívünknek különösen kedves, hiszen a Kóstolom Borbár is része ennek a csapatnak, amit néhány vagány budapesti borbár hozott létre, hogy minden évben más borásszal készítsenek közösen egy jól iható, könnyed bort valamelyik Kárpát-medencei fajtából.
Az egri Böjt Gergő borai szerintünk a maga árkategóriájában a magyar élvonalba tartoznak, a 2018-as kékfrankosáról is csak szuperlatívuszokban tudunk beszélni, nem volt kérdés, hogy a csomagunkban benne lesz.
A villányi borászok REDy-je, az Y generációt megcélzó gyümölcsös, fiatalos, bulis, kedves, pimasz, vagány és izgalmas bulibor jó példa arra, hogy a neves borvidékünkön sem csak nagytestű, magas alkoholtartalmú borok készülnek, az egyik kedvencünk közülük Polgár Zoli bácsi 2018-as REDy-je, ami portugieser, merlot, kadarka és kékfrankos tökéletes elegye.
Időzzünk még egy kicsit Villánynál. Bakonyi Péter szintén a borvidék lazább, fiatalosabb arcát képviseli, 2017-es cabernet franc-ja hozza a fajta jellegzetességeit, de nem a franc nehezebb, villányi arcát mutatja – mi nagyon szeretjük.
Könnyed vörösborokról van szó – naná, hogy kadarka is van a csomagban! Az Orsolya Pince 2018-as kadarkája a megszokottnál egy picit mélyebb színű, és sokkal gyümölcsösebb, kevésbé fűszeres, azt mondanánk rá, hogy
egy cseresznyeszörp felnőttekenek, amit nem lehet letenni, elkezdjük inni, és azt vesszük észre, hogy lötyög másfél deci az üveg alján.Igazi szomjoltó, amit gyümölcslé helyett is szívesen innánk!
Egy bolgár pinot noirt is beválogattunk a „kedd esti” sorozatba. Ne komoly, komplex, mély pinot noir élményt várjunk őszi avarral meg gombás jelleggel, de ha valaki az eperföld közepére szeretné képzelni magát, és imádja a szamócás, üde vörösborokat, az azonnal bele fog szeretni ebbe a borba.
Még egy külföldi vöröset hoztunk Észak-Spanyolországból, Ribera del Duero borvidékről. Tempranillo, fanyar kis tanninnal, mi egy jó grillvacsorához ajánlanánk. Bardos a pincészet neve, Romantica a boré, és a címkéje is kedves, szóval lehet, hogy inkább egy összebújós otthoni randihoz ajánljuk?
Ahogy Hegyi Gábor, a borbár szakmai vezetője mondta: “Kiválogattuk a kínálat legtökösebb ár–értékarányú vörösborait, hogy pénztárcabarát, mégis #szakmailag releváns és nem utolsó sorban élvezetes sort állítsunk össze nektek: ezek a borok nem a végtelen koncentráció, hanem a bisztrós lazaság csimborasszói.”
Rendeljétek meg kedd estére, pörkölt mellé – vagy amikorra jólesik!
https://aborszerintem.hu/termek/csak-vorosbor-borcsomagban/
Polgár Pincészet REDy 2018, Orsolya Pince Kadarka 2018, Böjt Pincészet Egytőről Kékfrankos 2018, Bakonyi Péter Cabernet Franc 2017, Yamantievs Pinot Noir 2017, Bardos Romantica 2016
